Polewa „Czekoladowe lustro” – Twoje wypieki nabiorą super wyglądu. Przepis wart zapisania.
Jeśli lubisz piec ciasta i stawiasz na niebanalny wygląd swoich wypieków, koniecznie wypróbuj ten przepis na robiącą wrażenie, lustrzaną polewę do ciasta.
Sukces towarzyski i zachwyt gości jest pewny!
Składniki:
- Cukier – 170 g
- Miód – 160 g
- Czekolada mleczna – 170 g
- Woda – 100 ml
- Żelatyna – 1,5 łyżki stołowej
- Mleko skondensowane – 200 g
Sposób przygotowania:
Przygotowanie przepisu najlepiej zacząć od rozpuszczenia żelatyny. Należy wsypać żelatynę do małej miseczki i zalać ją 40 ml wody i dobrze wymieszać. Odstawić na około 20 minut.
Następnie pozostałą część wody należy wlać do garnuszka, dodać cukier i miód i dokładnie wymieszać powstałą mieszankę.
Następnie należy zagotować mieszaninę wody, cukru i miodu, ale nie dłużej niż dwie minuty. Po tym czasie należy zdjąć garnuszek z palnika i dodać do środka rozpuszczoną żelatynę i mleko skondensowane. Następnie przyszedł czas na czekoladę.
Trzeba połamać ją na małe kosteczki i wrzucić do garnka z pozostałymi składnikami i mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Powstałą polewę należy przelać przez sitko. Teraz przyszedł czas na polewanie naszego ciasta.
Wypiek umieszczamy na kratce, a pod nią miskę do której spłynie nadmiar naszej polewy.
Ciasto należy polewać energicznie, wylewając zawartość garnuszka ruchem okrężnym, zaczynając od środka i kierując się do krawędzi ciasta. Polane ciasto należy odstawić, by polewa trochę stężała.