Starte jabłka ułóż na cieście z twarogiem – powstaje pyszna szarlotka w kilka chwil: Tutaj przepis
Ten przepis powstał dla miłośników szarlotki i białego sera. Warstwa startych jabłek razem z twarogiem ułożona na cieście i przykryta reszta ciasta, to jest coś co skusi niejednego smakosza.
Szarlotka z twarogiem jest doskonałym deserem do gorącej, czarnej kawy lub mocnej herbaty. Stanowi też doskonałe uzupełnienie świątecznego słodkiego stołu.
Składniki potrzebne do ciasta:
- 250 g masła lub margaryny
- 500 g mąki pszennej
- 10 g proszku do pieczenia
- 200 g cukru pudru
- 2 jajka
- 1/4 łyżki soli
Składniki do nadzienia:
- 500 g twarogu
- 80 g cukru pudru
- jedno średnie jajko
- 4 większe jabłka lub 6 mniejszych
- szczypta wanili
- 1 łyżka zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczka soli
- opcjonalnie 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi
Wykonanie:
Mikserem ubić masło z cukrem pudrem, po czym dodać 2 jajka, sól oraz proszek do pieczenia. Dodać stopniowo mąkę, delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
Gotowe ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 40 minut.
Po upływie określonego czasu, wyjąć ciasto i przekroić na 2 równe części.
Jedną połowę ciasta należy rozwałkować na obsypanej mąką stolnicy.
Kolejnym etapem jest przygotowanie nadzienia. Pierwszy krok to starcie jabłek na tarce o grubych oczkach, następnie trzeba dodać wanilię i cynamon. W międzyczasie twaróg zmieszać z jajkiem, śmietaną i cukrem.
Ciasto, które zostało wcześniej przygotowane umieścić na papierze do pieczenia i przełożyć na blaszkę, ciasto można pokryć delikatną warstwą mąki ziemniaczanej lub skrobi.
Nakładać na zmianę, wzorując się na szachownicy, po łyżce masy z białego sera i po łyżce nadzienia jabłkowego. Drugą część ciasta trzeba rozwałkować i przykryć nim nałożone masy. Jeśli boki ciasta odstają to można je odkroić.
