Sernikowe ślimaczki – wspaniały i prosty wyrób cukierniczy.

Ciasto z sernikowym twarogiem zawinięte w fantazyjny kształt – nikt się nie oprze takie pysznej przekąsce. Proste i stosunkowo szybkie w przygotowaniu idealnie sprawdzą się na każdą okazję – od rodzinnej imprezy, po święta Bożego Narodzenia lub Wielkanocy.

Świetnie wypadną przy kubku pysznej kawy lub gorącej herbaty.

Składniki:

Na ciasto:

• 350g mąki (najlepiej sprawdzi się klasyczna – pszenna);
• 3g suchych drożdży;
• 100g mleka (najlepiej półtłustego, około 1,5-2%)
• 50 g cukru lub zamiennika w innych proporcjach;
• 50g margaryny lub masła;
• 70g kwaśnej śmietany;
• szczypta soli;

Na nadzienie:

• 500g twarogu półtłustego;
• 100g cukru lub zamiennika w innych proporcjach;
• jedno jajko;

Na „polewę”:

• 200g kwaśnej śmietany;
• 10g cukru;

Dodatkowo:

• dwie średnie miski;
• kubeczek;
• trzepaczkę i łyżki (do mieszania);
• blachę i papier do pieczenia (lub pergaminowy);
• ścierka kuchenna;

Wykonanie:

Ciasto:

Mleko należy podgrzać (nie gotować), a następnie dodać drożdże i pół łyżeczki cukru (musi to być koniecznie cukier, aby drożdże zaczęły pracować – z zamiennikiem, np. erytrytolem, nie wyjdzie).