Piekielnie dobre żeberka czosnkowe z pysznym sosem. Poznaj trik szefa kuchni: Jak przygotować pyszne, soczyste żeberka.
Żeberka w słodko-ostrej marynacie to zupełnie wyjątkowa, pyszna propozycja na obiad.
Są niezwykle soczyste i sycące. Wypróbuj ten przepis i ciesz się ich niepowtarzalnym, wyrazistym smakiem!
Składniki:
- żeberka wieprzowe – 1,2 kg
- brązowy cukier – 2 kg
- mus jabłkowy – 100 g
- ketchup (najlepiej domowy) – 100 g
- sos sojowy – 3-4 łyżki
- cynamon – 1/2 łyżeczki
- czosnek suszony – 1/2 łyżeczki
- papryka słodka w proszku – 1/2 łyżeczki
- pieprz czarny mielony – 1/2 łyżeczki
- sok z połowy cytryny
Wykonanie:
Wymieszaj dokładnie mus z jabłek, ketchup, sok cytrynowy, cukier i przyprawy. Umieść żeberka w dużej misce, zalej je powstałą marynatą i wymieszaj, aby równomiernie je pokryła. Pozostaw mięso na co najmniej pół godziny.
Marynowane żeberka rozłóż na blasze do pieczenia i przykryj folią.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Włóż do niego blachę i piecz przez ok. 50 minut. Po tym czasie wyjmij blachę i zdejmij folię.