Warzywna zapiekanka: Stary przepis chłopski z kapustą i ziemniakami, lepszy niż placki ziemniaczane.
Ten placek z kapustą zrobiła nasza babcia, a jego przepis jest bardzo popularny w naszej rodzinie.
Najlepszy sposób na wykorzystanie mięsa mielonego – to proste i bardzo, bardzo smaczne! Jeśli nie masz mięsa mielonego, możesz również przygotować wersję całkowicie bezmięsną.
Składniki:
- 200 g mielonej wieprzowiny
- 1 duży ziemniak, grubo starty
- 500 g kiszonej kapusty
- łyżki oleju
- 2 jajka
- 3 ząbki rozgniecionego czosnku
- 2 posiekane dymki
- drobno posiekana cebula (mniejsza)
- 1 szklanka mąki półgrubej
- 1 szklanka mleka
- proszek do pieczenia
- cały kminek
- majeranek lub oregano
- sól
- pieprz
- twoje ulubione zioła
Przygotowanie:
Kapustę lekko odciskamy (wodę możemy wykorzystać np. do zupy) i kroimy na mniejsze kawałki. Włóż mięso do miski. Oczyść i drobno posiekaj cebulę.
Dodać do mięsa. Dodać czosnek i kapustę. Dokładnie wymieszaj i połącz.
Do masy mięsnej dodać mąkę, proszek i pozostałe składniki. Mieszamy wszystko. Dodaj więcej smaku, a powstanie grubsze, ale nadające się do smarowania ciasto.
Powinno wyglądać mniej więcej jak placki ziemniaczane. Przygotuj większą blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto i posyp kostkami boczku.
