Umieść ziemniaki w rondlu i gotuj przez 25 minut. Obierz ziemniaki, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Na patelni podsmaż boczek. Umyj cebulę i pokrój ją na połówki. Dodaj je na patelnię razem z boczkiem. Wymieszaj składniki i smaż przez kilka minut. Dodać posiekany czosnek.
Posolić ziemniaki i ułożyć je w naczyniu do zapiekania. Doprawić solą i pieprzem. Dodać boczek, cebulę i czosnek. Wymieszać wszystkie składniki i piec w temperaturze 190°C przez 40-45 minut.