Ze względu na to, że lubi wilgotne środowisko najczęściej można je znaleźć w pobliżu strumieni, rzek i stawów. Najlepiej rozwija się w miejscach dobrze nasłonecznionych oraz dobrze znosi zmienności pogody.
Wykorzystywane są jej liście, pąki, a także kora i sok. Brzoza wykazuje zdrowotne działania, na przykład pomaga w poprawie pracy nerek. Leczniczo działa także na stawy, kości, włosy i skórę.