Pyszne ciasto kokosowe, które zachwyci każdą wizytę… Znika ze stołu w kilka chwil.
Składniki:
- 1 szklanka jogurtu
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 1 cukier waniliowy
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki zwykłej
- 1/2 proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Nadzienie:
- 100 g czekolady
- 3 łyżki oleju
Przygotowanie:
Jogurt, mleko, olej, mąkę kokosową, cukier, cukier waniliowy, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać. Podziel masę na pół, do jednej połowy dodaj kakao, druga pozostanie biała. Ciemną masę wylać na blachę wysmarowaną olejem i posypaną mąką, wyrównać, posmarować jasną masą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około pół godziny (test wykałaczką). Pozwól mu ostygnąć. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj olej, mieszaj, aż masa będzie błyszcząca. Na upieczone ciasto wylać polewę czekoladową. Pozwól polewie czekoladowej stwardnieć! Smacznego!