Doświadcz smaku, który przetrwał próbę czasu: domowy miód z bzu, według receptury, którą pokochali wszyscy – najlepszy i najzdrowszy.

Moja babcia tworzyła niesamowity domowy miód z czarnego bzu, wolny od chemikaliów i dodatków.

Ten wyjątkowy miód był podawany nam przez rodziców za każdym razem, gdy chorowaliśmy, ze względu na jego wspaniały smak i zdrowotne właściwości, oczywiście spożywany w umiarkowanych ilościach. Idealnie komponuje się z deserami i letnimi lemoniadami.

Czarny bez ma ogromne znaczenie dla zdrowia. To zioło ma zdolność do rozwiązywania wielu problemów zdrowotnych, w tym wsparcie odporności, działanie antywirusowe, antybakteryjne, antyseptyczne, detoksykacyjne, a także łagodzi objawy grypy.

Pomaga również w trawieniu, reguluje pracę przewodu pokarmowego, łagodzi wzdęcia i bóle brzucha, utrzymuje drogi oddechowe w dobrej kondycji, pomaga w przeziębieniach, grypie, alergiach, zapaleniu oskrzeli, a także ma właściwości zwilżające, oczyszcza nerki i drogi moczowe, łagodzi bóle stawów, stres, ból i skurcze, oraz wspomaga gojenie skóry.

Czarny bez jest jedną z najbardziej leczniczych roślin, bogatą w flawonoidy, karoten, witaminę C, pomocną w przypadku grypy, przekrwienia, zapalenia oskrzeli, astmy i alergii, poprawiającą odporność oraz wspomagającą przy cukrzycy i zaparciach.

Aby przygotować miód z bzu, potrzebujemy: 40 kwiatów bzu o średnicy ok. 12 cm każdy, 1 litr wody, 3 cytryny, 1 kg cukru pudru. Po zebraniu i oczyszczeniu kwiatów z brudu i owadów, usuwamy duże łodygi, umieszczamy je w garnku i zalewamy wodą.

Dodajemy sok z trzech cytryn i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, po czym odstawiamy na noc. Następnego dnia odcedzamy kwiaty, mieszamy z cukrem i gotujemy na małym ogniu przez co najmniej półtorej godziny, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Z tej porcji uzyskamy 2-3 słoiki o pojemności 700 ml.