Bez brudzenia i sprzątania, ciasto nie wymaga nawet wyrabiania. Najbardziej leniwe pierogi twarogowe bez mąki.

Do złożonej gazy wkładamy twaróg, mocno zawijamy i czekamy, aż zostanie odciśnięty nadmiar płynu.

Gdy tak się stanie, przekładamy twaróg do miski i dodajemy do niego jajka z cukrem, cukier wanilinowy oraz kaszę mannę. Wszystko razem mieszamy i odkładamy na ok. 5-10 minut, żeby ciasto trochę napęczniało.