Gotowanie bulionu z kości zajmuje dużo czasu. Zależy to od sposobu przygotowania bulionu. W przypadku tradycyjnych przepisów gotowanie może trwać nawet cztery godziny. Szybkowar może skrócić czas potrzebny do ugotowania bulionu. Przy użyciu tego urządzenia gotowanie bulionu trwa około 2 godzin.
Najlepiej jest upiec kości przed gotowaniem. Kości należy piec przez co najmniej 15 minut. Sprawi to, że nasz rosół będzie miał lepszy smak i bardziej żywy kolor. Dzięki temu rosół będzie miał piękny, złocisty kolor. Mięso z kurczaka można zastąpić mięsem wołowym. 1,5 kg na 4 litry wody W zależności od indywidualnych preferencji smakowych mogą wystąpić różnice w stosowanych przyprawach.