Rolada orzechowa z bananem – Sprawdziłam ten przepis i nie chcę innego.
Składniki:
- 5 jaj
- 5 łyżek granulowanego cukru
- 5 łyżek mąki półgrubej
- 5 łyżek gorącej wody
- 5 łyżek zmielonych orzechów włoskich
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 banany
Krem:
- 250 g mascarpone
- 250 g śmietany do ubijania
- łyżeczka zagęszczacza do śmietany
- cukier waniliowy
- cukier puder do smaku
Proces przygotowania
Całe jajka ubić z cukrem, aż się spienią. Stopniowo dodawaj wodę cały czas ubijając. Lekko wymieszaj z orzechami i mąką z proszkiem. Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni. około 12-15 minut. Zwiń upieczoną blachę papierem i pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie ubić śmietanę z mascarpone. Wszystko musi być równie zimne. Najpierw ubijaj na niskich obrotach, aż wszystko się połączy. Następnie zwiększamy obroty i ubijamy z cukrem i zagęstnikiem na krem. Z zimnej bułki zdejmij papier i posmaruj go kremem.