Buraki można uprawiać we własnym ogródku i należą do najbardziej odżywczych warzyw, jakie można wyhodować. Wiele swoich cennych właściwości tracą, gdy poddawane są obróbce termicznej w wysokich temperaturach.
Ludzie często zastanawiają się, jak można jeść surowe buraki. Surowe buraki są lepsze niż pieczone czy gotowane. Są pyszne po wymieszaniu z innymi składnikami i stanowią świetny, zdrowy posiłek.