Każda gospodyni musi znać ten przepis: Bułeczki po Turecku – pyszne, miękkie i delikatne – bez dodatku drożdży.
Masz ochotę na pyszne bułeczki, ale ciasta drożdżowe nie są Twoją mocną stroną?
Spróbuj naszego przepisu na bułeczki z nadzieniem do których wykonania nie potrzebujesz drożdży. Mamy dla Ciebie super łatwy przepis. Jeśli raz spróbujesz tych bułek – później będziesz je robić bardzo często.
Potrzebne składniki:
- 430g mąki
- 3 jaja
- 100g masła
- 12g proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/3 szklanki kefiru
- 15ml octu
- 250g sera bryndza
Sposób przygotowania:
W misce przy pomocy trzepaczki wymieszaj ze sobą kefir, ocet, cukier oraz sól. Do mieszaniny dodaj 2 białka oraz 1 żółtko.
Do przygotowanego „zaczynu” przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, a następnie zacznij wyrabiać ciasto.
Kiedy ciasto zostanie dokładnie ugniecione i nie będzie miało elastyczną zwartą konsystencję musisz podzielić je na małe porcje. W tym przypadku możesz podzielić ciasto na kilka mniejszych części i z każdej z nich uformuj wałek.
Każdy gotowy wałek podziel na kilka małych kawałków.
Przygotuj nadzienie – aby nadzienie było gotowe wystarczy, że bryndzę rozgnieciesz łyżką bądź widelcem w misce.
Z pokrojonych kawałków ciasta uformuj kulki. Następnie każdą rozgnieć dłonią i dodaj odrobinę farszu serowego i zagnieć tak by farsz nie wypłynął.
