Do dużej miski włóż drobno posiekane masło. Dodaj do niego mąkę, 1 jajko i wodę. Mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą.
Zagnieć ciasto i wyrabiaj je przez dłuższą chwilę, by było jednolite. Po zawinięciu w folię spożywczą umieść ciasto na pół godziny w lodówce.
Posiekaj pieczarki i cebulę, po czym przez kilka minut smaż je na patelni. Filety z kurczaka ugotuj, pokrój w drobną kostkę i dorzuć do cebuli i pieczarek. Podsmażaj wszystko razem jeszcze przez 5-7 minut.
Wyjmij ciasto z lodówki. Rozmieść je równomiernie na dnie i bokach foremki. Na wierzch wyłóż podsmażone mięso, cebulę i pieczarki, a następnie wylej na nie przygotowaną wcześniej mieszankę śmietany, jajek i sera.