Mistrzowski przepis. Chrupiąca skórka gwarantowana, te pieczone ziemniaczki są obłędne w smaku.
Ziemniaki wspaniale pasują do niejednej zupy i drugiego dania, dlatego często goszczą na rodzinnych stołach.
Poniższy przepis na ziemianki jest niezwykły, a najważniejszą częścią tej potrawy jest niecodzienna marynata, do której wykorzystuje się czosnek, miód i sos sojowy. Dzięki niej ziemianki zyskują chrupiącą, złotą skórkę.
Potrzebne składniki:
- 1kg ziemniaków,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- łyżka miodu,
- 3 łyżki łagodnej musztardy (można użyć w tym celu musztardy ziarnistej),
- 4 lub 5 ząbki czosnku,
- suszone zioła (oregano, majeranek, bazylia),
- trochę soli do smaku.
Przygotowanie:
Dokładnie myjemy ziemniaki, wkładamy je do rondelka i zalewamy wodą. Gdy całość zacznie wrzeć, solimy i na średnim ogniu gotujemy, aż staną się półtwarde. Następnie odcedzamy wodę i czekamy na ostygnięcie ziemniaków.
Przyrządzamy marynatę. W misce średniej wielkości łączymy sos sojowy z miodem, suszonymi ziołami, musztardą, olejem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Nie musimy dodawać soli – ziemniaki zostały osolone, a sos sojowy i tak jest już słony.
Nie obieramy ziemniaków i kroimy je w plastry średniej wielkości. Następnie wkładamy je do miski z marynatą. Odstawiamy je na chwilę na bok.
Lekko smarujemy formę masłem i kładziemy na niej przygotowane ziemniaki. Pieczemy w temperaturze 200 stopni aż do momentu, gdy nabiorą złoty kolor. Potrawa jest gotowa, smacznego!