Zupa kalafiorowa w 30 min z marchewką i serem. Najlepsza jaką jadłam. Sprawdzony przepis
Gotowanie zup kojarzy Ci się zwykle z godzinami spędzonymi w kuchni?
Mamy dla Ciebie przepis na szybką zupę, którą zrobisz z przyjemnością w zaledwie 30 minut. Niezwykle treściwa zupa kalafiorowa z dodatkiem warzyw oraz sera cheddar sprawi, że nie powrócisz już do klasycznej zupy kalafiorowej.
Składniki których potrzebujesz:
- 2 szklanki wody (około 0,5l. wody)
- 2 szklanki mleka
- 1 kosteczka bulionu mięsnego lub warzywnego (jeśli posiadasz gotowy bulion, użyj go zamiast wody)
- 1 marchewka
- 1/4 szklanki selera
- 1 kalafior średniej wielkości
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
- jedna szklanka startego sera cheddar
- przyprawy np.papryka słodka lub ostra i zioła według uznania
Jak przygotować zupę?
Kalafior podziel na różyczki, zetrzyj marchew na tarce oraz pokrój drobno seler. Do wody z kostką bulionową lub bulionu wrzuć przygotowane wcześniej warzywa.
Czekając aż warzywa staną się miękkie w rondelku na małym ogniu rozpuść masło. Kiedy masło całkowicie się rozpuści dodaj do niego pieprz, sól oraz mąkę – energicznie mieszaj aby nic się nie spaliło.
Nadal mieszając, powoli zacznij dolewać do rondla mleko. Kiedy mleko się zagotuje i zgęstnieje, dodaj ser.